カルビクッパ 
| ●材料（4人分） | |
| 米 | 3合 |
| 水 | 2・1/2カップ |
| 牛カルビスライス（一口大） | 200g |
| 白菜（短冊切り） | 2枚 |
| 人参（短冊切り） | 1/2本 |
| 長葱（斜めに切る） | 1本 |
| 木耳（水で戻しておく） | 2g |
| 竹の子千切り（水気を切っておく） | 120g |
| 水 | 800cc |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| 中華ダシの素 | 大さじ1・1/2 |
| ラー油 | 小さじ1 |
| 卵 | 4個 |
| ●作り方 調理時間 20分 | |
| 1 | 鍋に水を入れ、牛肉と白菜、にんじん、たけのこを入れて煮立たせ、アクを取り、塩、こしょう、中華だしの素、ラー油で味付けし、スープを作ります。ご飯はあらかじめ炊いておいて下さい。） |
| 2 | ボウルに卵を割りほぐします。スープを作った鍋に、長ねぎ、きくらげを入れて煮立たせ、溶き卵を流し入れて、箸でかきまぜます。 |
| 3 | 器にご飯を盛り、スープをかけて出来上がり。 |
